Nos encontramos en:

Carburos Metálicos con el sector vitivinícola para reducir la huella medioambiental

Fotografía 1

Carburos Metálicos, compañía líder en el sector de gases industriales y medicinales en España que forma parte del Grupo Air Products, ha reunido a expertos del sector en una jornada divulgativa dedicada al análisis del rol que juegan los gases y sus aplicaciones en la sostenibilidad y la eficiencia energética de la industria vitivinícola.

Durante la jornada, celebrada en el centro de I+D de Carburos Metálicos y conducida por Sonia Guri, responsable de agroalimentación del Departamento de I+D de Carburos Metálicos y Clara Santamaría, Clúster Manager de INNOVI, se han abordado dos temas principales: El futuro de los gases refrigerantes fluorados para la eficiencia energética y la sostenibilidad de la industria vitivinícola y las aplicaciones de gases y equipos de dosificación en enología.

Sobre el primero, Ander Leoz, Product Manager de Refrigerantes para el Sur de Europa en Carburos Metálicos, ha destacado que “actualmente, los sistemas de refrigeración utilizados en las bodegas suponen un alto coste energético mientras que ya existen en el mercado mejores soluciones que utilizan nuevos refrigerantes, más eficientes, que permiten una reducción importante de los costes, así como del impacto ambiental de la industria vitivinícola”.

Por su parte, acerca del segundo tema abordado, Jordi Mallén, Product Manager de Alimentación para Sur de Europa en Carburos Metálicos, ha comentado que “los gases en enología se encuentran entre los principales productos de los que disponen los enólogos para asegurar la máxima protección, calidad y reproducibilidad en el proceso de vinificación y dar respuesta a las exigencias del mercado”. Mallén ha presentado las aplicaciones de gases para la mejora de los procesos de vinificación, haciendo especial énfasis en los equipos de dosificación de dióxido de azufre que permiten la inyección eficiente y óptima requerida por las bodegas.