El restaurante \u2018Emp\u00f2rium\u2019, ubicado en la localidad gironesa de Castell\u00f3 d\u2019Emp\u00faries, ha sido reconocido con 2 Soles Gu\u00eda Repsol. Adem\u00e1s, Catalunya cuenta desde hoy con doce nuevos restaurantes distinguidos con 1 Sol: los barceloneses \u2018Agreste\u2019, \u2018Casa Nova\u2019, \u2018Jard\u00edn del Alma\u2019, \u2018Olivos Comida y Vinos\u2019 y \u2018Suto\u2019, \u20181497\u2019 (Vallromanes); adem\u00e1s de \u2018Els Pescadors de Llan\u00e7\u00e0\u2019 (Llan\u00e7\u00e0), \u2018Normal\u2019 (Girona), \u2018Sa\u00f3, by Vicen\u00e7 Fajardo\u2019 (La Bisbal d\u2019Empord\u00e0), \u2018Almadraba\u2019 (Roses), todos ellos en Girona, junto con \u2018Eth Bistr\u00f3\u2019 (Vielha, Lleida) y \u2018Citrus del Tancat\u2019 (Alcanar, Tarragona).<\/p>\n
Con estas incorporaciones, Catalunya suma un total de 115 restaurantes galardonados: 80 con Un Sol, 25 con Dos Soles y 10 con Tres Soles.<\/p>\n
La gastronom\u00eda vive un intenso idilio con una sociedad con ganas de apurar el momento. Cocinas deslumbrantes y urbanitas, barras luminosas que despuntan en mercados, el regreso al barrio de la infancia y brasas encendidas que te conducen hasta lugares rec\u00f3nditos componen un apetecible escenario, donde nuevos proyectos se expanden por toda Espa\u00f1a con una visi\u00f3n m\u00e1s conciliadora y sostenible de entender la gastronom\u00eda. Un a\u00f1o brillante que se constata con el reconocimiento de 98 nuevos Soles Gu\u00eda Repsol 2024. Con Silvia Abril como presentadora, el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena ha reunido en una emotiva y divertida Gala a los mejores cocineros y cocineras del pa\u00eds.<\/p>\n
El presidente del Gobierno de la Regi\u00f3n de Murcia, Fernando L\u00f3pez Miras, ha subrayado el despegue de la gastronom\u00eda de la Regi\u00f3n de Murcia como \u201cuna de nuestras grandes potencialidades tur\u00edsticas gracias a la uni\u00f3n del talento de nuestros cocineros y la calidad de las materias primas que ofrecemos. Tenemos mucho que aportar al panorama gastron\u00f3mico nacional\u201d, ha a\u00f1adido.<\/p>\n
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha resaltado que \u201cla gastronom\u00eda nacional vive un excelente momento que se constata en el reconocimiento de los 98 nuevos Soles que se incorporan a la familia de Gu\u00eda Repsol 2024. Nuestra vocaci\u00f3n es la de apoyar y fomentar que el sector sea cada vez m\u00e1s fuerte y conocido. El talento gastron\u00f3mico se encuentra repartido por todos los rincones de nuestro pa\u00eds y la Regi\u00f3n de Murcia es un claro ejemplo. El compromiso de Repsol con esta comunidad aut\u00f3noma se refleja en la primera planta de combustibles renovables de Espa\u00f1a, que se sit\u00faa en Cartagena, dentro de un centro industrial que es motor de empleo y dinamismo econ\u00f3mico\u201d.<\/p>\n
Mar\u00eda Ritter, directora de Gu\u00eda Repsol, ha recalcado durante el acto \u201cel entusiasmo de los cocineros espa\u00f1oles por indagar en recetas e ingredientes para que la experiencia resulte inolvidable\u201d.<\/p>\n
Bego\u00f1a Rodrigo, la chef de ‘La Salita’ (Valencia) que lleva muchos a\u00f1os creando un universo propio y dando lustre a platos que descubren la riqueza de su entorno, es la nueva 3 Soles Gu\u00eda Repsol 2024. Los focos apuntan a mujeres que defienden el lugar que les corresponde con inteligencia y compromiso, como Fina Puigdevall y su hija Martina Puigvert, Luc\u00eda Freitas o Irene L\u00f3pez, nuevos Premios Sol Sostenible.<\/p>\n
Los nuevos 2 Soles 2024 destacan por su s\u00f3lida evoluci\u00f3n y una marcada personalidad: ‘Almo’ (Murcia), ‘Ama’ (Tolosa, Gipuzkoa), ‘Atalaya’ (Alcossebre, Castell\u00f3n), ‘Casa Juli\u00e1n’ (Tolosa, Gipuzkoa), ‘Casas Colgadas’ (Cuenca), ‘Cobo Evoluci\u00f3n’ (Burgos), ‘Desde 1911’ (Madrid), ‘El Capricho’ (Jim\u00e9nez de Jamuz, Le\u00f3n), ‘Emp\u00f2rium’ (Castell\u00f3 d\u2019Emp\u00faries, Girona), ‘Et\u00e9reo by Pedro Nel’ (Santa Cruz de Tenerife), ‘La C\u00fapula’ (Costa Adeje, Tenerife), ‘Le Bistroman L’Atelier’ (Madrid), ‘Nublo’ (Haro, La Rioja), ‘OSA’ (Madrid), ‘Tohqa’ (El Puerto de Santa Mar\u00eda, C\u00e1diz) y ‘Ugo Chan’ (Madrid).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":16575,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-16577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-es"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aeqtonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![](\"https:\/\/www.aeqtonline.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/UnSol_CitrusDelTancat_01_MoroCaliz-scaled.jpg\")
<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div>